Falta de transparencia en los restaurantes de comida rápida: "La normativa europea está completamente obsoleta", afirma UFC-Que Choisir
Existe un peligro potencial para los consumidores. UFC-Que Choisir publicó este miércoles una encuesta sobre las hamburguesas vendidas por las cuatro principales cadenas de comida rápida: McDonald's, Burger King, KFC y Quick.
La asociación de consumidores los critica por la falta de información sobre sus recetas. «Cuando vamos a un restaurante de comida rápida, queremos saber lo mismo que en un supermercado: la lista de ingredientes, la calidad nutricional. El 30 % de las hamburguesas tienen una puntuación Nutri-Score D, y en KFC, el 70 %. También queremos saber los alérgenos», explica Olivier Andrault, responsable de alimentación de UFC-Que Choisir, en RMC .
"Somos conscientes de que aún queda mucho por hacer en materia de transparencia", argumenta Olivier Andrault.
Vincent, cliente de comida rápida, admite que no sabe qué contiene lo que come. "No sabemos qué contiene. Es de producción masiva, no hay nada natural ni artesanal", dice.
Olivier Andrault, responsable de alimentación en UFC-Que Choisir, considera "lógico" que los consumidores tengan acceso a una "información clara" porque "estas cadenas representan una de cada dos comidas consumidas fuera de casa".
En Burger King y Quick, el Nutri-score no se muestra. No es obligatorio. "Creo que el Nutri-score no sería genial, y mientras no estén obligados a hacerlo, no lo harán", piensa Virginie, quien trabajó en uno de ellos. "No creo que les convenga, porque ya no venderán la mitad de sus productos", dice Vincent.
Las cadenas de comida rápida tampoco están obligadas a listar todos los ingredientes. «Tenemos una normativa europea completamente obsoleta, elaborada en la década de 1970», lamenta Olivier Andrault en Apolline Matin .
En Francia, por ejemplo, McDonald's sólo enumera seis ingredientes para sus hamburguesas, en comparación con 44 en Suiza, según UFC-Que Choisir, donde la ley exige una mayor transparencia.
Esta es una de las demandas de la asociación de consumidores, que exige la modernización de la normativa europea y solicita a las autoridades europeas que definan los procedimientos precisos de presentación para las cadenas de restaurantes. «La primera petición de UFC-Que Choisir es que el Nutri-Score se incluya en el menú general para ofrecer a los consumidores una visión completa», afirma Olivier Andrault.
Según el responsable de alimentación de UFC-Que Choisir, esta información será útil para que los consumidores equilibren mejor su dieta. «También es un incentivo para que estas grandes cadenas mejoren la calidad nutricional de sus productos», concluye.
RMC
